近年來，蓬勃發展的吳忠早茶，匯集特色美食，融合休閑生活，形成了集飲食品鑒、社交養生等多元素為一體的早茶文化，成為吳忠市新的城市名片和文化符號。
吳忠市大力實施“吃在吳忠”品牌戰略，將餐飲業列入全市重點產業，堅持高點定位、科學謀劃，精準施策、定向發力，明確了以利通區為核心，各縣(市、區)為節點的餐飲產業發展布局，集中打造了“二區三街四廣場”的特色美食街區。培育了吳忠民族飯莊等21家“中華餐飲名店”和杜優素羊雜、國強手抓2家“中華老字號”，構建起美景美食、名街名店的“旅游+餐飲”融合發展新格局。
大力實施行業標準規劃引領。出臺《吳忠市促進餐飲產業高質量發展實施方案》，從頂層設計、政策支持、產業規劃、人才培養等方面制定了一系列政策措施。制定并發布了《吳忠早茶示范店評價標準》等7個規范文件，完成了吳忠早茶LOGO設計和品牌應用，不斷推動吳忠早茶品牌化、規模化、標準化。吳忠早茶已成為一張亮麗名片，去年以來，央視新聞兩次進行報道。2021年7月，吳忠市被中烹協授予“早茶文化地標城市”榮譽稱號。
大力實施提升餐飲品質安全水平、提升優質服務水平、提升全社會文明程度“三大提升行動”，營造了“環境優美、菜肴精美”的良好氛圍，為早茶經濟發展提供了堅實保障。目前全市擁有早茶餐飲門店570余家，涌現出一批品牌連鎖名店，初步形成了具有吳忠特色的早茶文化。2021年，吳忠早茶實現銷售收入10億元左右，解決就業1萬余人，已成為吳忠市新的經濟增長極。
“舉辦2022中國面食博覽會暨第二屆吳忠早茶美食文化節，既彰顯了吳忠市委、市政府力推餐飲產業發展的政策導向，也堅定了廣大餐飲企業發展早茶文化的信心和決心，必將對吳忠早茶經濟的發展起到強勁的推動作用。下一步，吳忠市將出臺《關于促進吳忠早茶高質量發展的決定》，以規范性文件的形式保障吳忠早茶產業高質量發展。”吳忠市有關負責人說。 (記者 張國長) |
