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來一口蟠桃甜又糯
時間:2022-06-20  來源:銀川晚報
  蟠桃。
  這幾天,在金貴鎮“牡丹花鄉”園區,牡丹已謝,滿樹的蟠桃成了這個時節的主角。
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  蟠桃
  又名仙果,壽桃,屬于桃的變種李亞科,葉為窄橢圓形至披針形,長15厘米,寬4厘米。花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,直徑4厘米,早春開花,近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子。花期3到4月,果實成熟期因品種而異,通常為6到9月。
  寓意好
  蟠桃呈扁圓形,上下兩面均有內凹,表面有縱、橫溝紋和孔穴;蟠桃頂部有一片紅暈,味濃香溢,味甜汁多、入口即化。
  “最近來采摘蟠桃的人特別多,蟠桃口感比其他桃子更甜、水分更大。一般8成熟的蟠桃吃起來是脆甜的,幾乎要全熟的,吃起來是軟糯的甜。”金貴牡丹花鄉經營負責人介紹說,桃子的寓意好,蟠桃更是代表了長壽、健康,所以很受人們歡迎。
  桃文化在中國源遠流長,蟠桃更是被譽為神話中的仙桃。古書《山海經》記載“索度山上有大桃,屈蟠三千里,東北間百鬼所出入也。”四大名著之一的《西游記》更是對王母在瑤池設的蟠桃會有大量描繪:“一朝,王母娘娘設宴,打開寶閣,瑤池中做‘蟠桃盛會’……”
  桃養人
  “目前我們園區種植有中蟠15號和中油蟠9號兩個品種,5畝地共1000多株。”金貴鎮“牡丹花鄉”園區技術員張強說,在種植蟠桃的過程中,最重要的是溫度和水分的控制,尤其大棚種植,溫度過高,容易有病蟲害發生,在果實成熟期如果澆水過多,容易引發果裂,所以每天早上8點之前,張強和同事們,都要輪班到棚里觀察它的生長狀態,幾乎從頭一年11月份到第二年結果期9月份,都要悉心照料。“大棚里種植的蟠桃五六月份果實就成熟了,露地種植的會到9月份成熟,可以說,幾乎從5月開始到9、10月份,都能吃上蟠桃。”
  俗話說“桃養人”。對此,張婷介紹,蟠桃富含多種維生素、果酸和各種礦物質,特別是含鐵量較高,長期食用蟠桃能防治貧血,潤腸通便、清熱養顏。盆栽蟠桃還有春季賞花,秋季食果的雙重價值。  記者王敏文/圖
編輯:李文 責任編輯:李娟
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